Barquillos de Papaya

 

Un desayuno especial para usted y su familia. Espolvoree con granola para que esté más crujiente.

Rinde 4 porciones: ½ papaya madura por porción

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes 

• 2 papayas pequeñas, lavadas y peladas 
• 1 plátano mediano, pelado y cortado en rebanadas 
• 1 kiwi, pelado y cortado en rebanadas 
• 1 taza de fresas cortadas en rebanadas 
• 1 lata (11 onzas) de mandarinas, sin el jugo ¾ taza de yogur de vainilla con bajo contenido de grasa 
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharaditas de menta fresca picada (opcional)

Preparación

1. Corte las papayas por la mitad. Quíteles las semillas con una cuchara. Ponga cada mitad en un plato mediano. 
2. Ponga cantidades iguales de rebanadas de plátano, kiwi, fresa y mandarina en cada mitad de papaya. 
3. Mezcle bien el yogur, la miel y la menta. Con una cuchara, ponga la mezcla sobre la fruta antes de servir.