Panqueques de Fresa y Plátano

Esta receta se convertirá en la favorita de su familia. Para obtener diferentes sabores, utilice frutas frescas, enlatadas o congeladas.

Rinde 4 porciones: 2 panqueques por porción. 

Tiempo de preparación: 10 minutos 

Tiempo de cocimiento: 10 minutos 

Ingredientes 

• 1 plátano grande, pelado y cortado en rebanadas 
• 1 taza de mezcla completa para panqueques (complete pancake mix) 
• ½ taza de agua aceite en aerosol para cocinar

Aderezo 

• 1 taza de fresas congeladas sin azúcar, descongeladas y cortadas en rebanadas 
• 2 cucharadas de jugo de naranja

Preparación 

1. Ponga el plátano en un tazón mediano y hágalo puré con un tenedor. 
2. Agregue la mezcla para panqueques y el agua; mezcle todos los ingredientes.  
3. Rocíe un sartén grande con el aceite para cocinar y caliéntelo a fuego medio. 
4. Agregue ¼ de taza de la masa, por cada panqueque, en el sartén caliente. Cocine totalmente los panqueques por los dos lados durante aproximadamente 2 minutos cada lado. 

Aderezo 

1. Para preparar el aderezo, rocíe un sartén con aceite en aerosol para cocinar y caliéntelo a fuego medio. 
2. Cocine las fresas y el jugo de naranja por 3 minutos o hasta que las fresas estén blandas. 
3. Con una cuchara, agregue el aderezo a los panqueques y sírvalos.