Camotes a la Manzana Glaseados

Muy fácil. Sólo hierva los camotes en el jugo y sírvalos.

Rinde 4 porciones: 1/2 taza por porción.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocimiento: 30 minutos

Ingredientes

• 2½ tazas de jugo de manzana 100% natural, sin azúcar 
• ½ cucharadita de canela molida (ground cinnamon) 
• ¼ cucharadita de sal 
• 2 libras de camotes (aproximadamente 
• 4 camotes pequeños), pelados y cortados en rebanadas delgadas

Preparación

1. Mezcle el jugo de manzana, la canela y la sal en un sartén grande. Agregue las rebanadas de camote y deje que hiervan a fuego alto. 
2. Reduzca ligeramente el fuego y deje hervir el camote, menear ocasionalmente durante 20 a 25 minutos, o hasta que el camote esté tierno y el jugo se haya reducido a un glasé. Sírvalo caliente.