Ensalada Verde con Aguacate

Una ensalada fácil de preparar, que se ve y sabe deliciosa.

Rinde 6 porciones: 1½ tazas por porción. 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

• 6 tazas de vegetales surtidos de hoja cortados 
• 3 tomates medianos, picados 
• 5 cebollas verdes, picadas 
• 1 pepino mediano, pelado y picado 
• 2 cucharadas de jugo de limón 
• 1 ⁄3 cucharadita de ajo en polvo (garlic powder) 
• ½ cucharadita de pimienta negra molida (ground black pepper) 
• ½ cucharadita de sal 
• 1 aguacate grande, pelado

Preparación

1. Mezcle los vegetales de hoja, el tomate, la cebolla y el pepino en una ensaladera. 
2. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el ajo en polvo, la pimienta negra molida y la sal. Agregue sobre la ensalada y mezcle. 
3. Corte el aguacate por la mitad, a lo largo. Retire el hueso y la cáscara. Corte trozos delgados de aproximadamente 1 ⁄8 de pulgada de grosor. 
4. Coloque los trozos de aguacate sobre la ensalada y sirva al momento.